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※掲載価格は取材当時の価格です。
大阪もん食材の魅力、
ここにあり。
大阪産料理 空
| 電話 | 06-6537-9787 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～23:00(LO:22:00） |
| 定休日 | 不定休 ※営業時間、定休日につきましては、都合により変更となる場合がございます。 |
大阪府主催「大阪産五つの星大賞」受賞店
個性あふれる飲食店が立ち並ぶ、なんばこめじるしに新たに登場した居酒屋「大阪産料理 空」
大阪で作られた食材や食品の普及に、大きく貢献した活動に対して贈られる、大阪府主催「第2回 大阪産五つの星大賞」で、約300社もの応募の中から選ばれ受賞した経験をもつ、“空グループ”のお店です。
大阪産は「おおさかもん」と読み、その名の通り、大阪の地でとれた豊かな食材をふんだんに使った、地産地消のお料理がいただけます。
厳選された大阪産食材の数々
「空」には、オーナーの確かな目によって選ばれた、大阪中の美味しい食材が、毎日届きます。
魚は、オーナーが趣味の釣りを楽しむ中で、堺出島漁港で仲良くなった地元の漁師さんから、直接やり取りして買い付けるので、その日で一番質の良い、とれたてで活きのいい魚。
肉は、G20大阪サミットの晩餐会でも採用された、なにわ黒牛。他にもウメビーフ・犬鳴豚・河内鴨など、名だたる大阪ブランド肉を厳選。
野菜も、有名な泉州なすび・泉州玉ねぎをはじめ、大阪で伝統的に生産されている在来品種を、契約農家から直送。
大阪産の地酒も多く揃い、日本酒だけでも、その数なんと20種類以上。
秋鹿・片野桜・天野酒など、酒通の間で評判の逸品はもちろん、天野酒の甘酒・甘酒サイダーなど、大阪でも一部地域でしかお目にかかれないような、知る人ぞ知るドリンクも。
まだ知らない“大阪の味”を味わって
「空」に集結する大阪産食材は、大阪に住んでいても気付けない品が多くありそうな程、実に種類豊富。
その素材の良さを活かした料理の数々に、大阪産には、こんなに美味しいものがあったのか！と、“粉もん”だけじゃない、大阪食文化の魅力がきっと堪能できるはず。
席はひろびろ、風が心地よいオープンテラス席もあり、堅苦しくないお店です。
カウンター席も広く、お店のスタッフも、こだわりの料理を介したお客さまとのコミュニケーションを楽しまれているそう。
ぜひ「空」で、“大阪産料理”を、味わってみてはいかがでしょうか。
