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※掲載価格は取材当時の価格です。
本場の点心師が作る焼小籠包を
雰囲気ごと楽しんで
da pai dang 105
| 電話 | 06-6630-9312 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～23:00 (LO 22:30) ※平日の15:00～17:00はclose |
| 定休日 | 不定休 ※営業時間、定休日につきましては、都合により変更となる場合がございます。 |
連日行列の台湾屋台料理店がなんこめに登場
大阪でも有名な天満の飲み屋密集地帯で、連日行列を作る人気店「da pai dang 105(ダパイダン チマルゴ）」が、なんばこめじるしにオープンしました。
ダパイタン105は、数多くの飲食店を著名に導き、味のトレンドを作りあげてきた敏腕プロデューサーが、一年以上に渡る構想を経て、誕生させた「台湾屋台料理」のお店です。
開けっ広げに解放された店構えには、ひときわ目を引く派手な電飾看板。
天井からはカラフルな照明がぶら下がり、台湾の夜市を彷彿とさせます。
国家一級点心師が作る焼小籠包が自慢
ダパイタン105の目玉料理は、なんといっても焼小籠包です。
日本では、まだ珍しい焼小籠包ですが、台湾の屋台では非常にポピュラー。
しかし、そのポピュラーさに反しとても細やかな調理技術が必要な料理で、その繊細さは餡の位置が数ミリずれるだけで味が変わってしまう、とさえ言われるほど。
そこでダパイダン105では、“本場の味”にこだわりをもって、中国から国家資格を保有する一級点心師を招き、皮から餡まで全て丁寧に手作りしているので、完璧な本場スタイルの焼小籠包が食べられます。
もちもちの皮生地を割るとあふれだすスープに、カリッと焼きこまれた底生地が、なんとも絶品。
しかも、一皿500円とリーズナブルに味わうことが出来ます。
焼小籠包をはじめとした点心の他にも、魯肉飯・麻婆豆腐・ウーシャンフェンで風味付けられた唐揚げなど、スパイスの香り漂う屋台料理が豊富に揃います。
アジアン屋台料理×ビール＝最高
スパイシーな料理には、お酒も進みます。
豊富なメニューの中でも、日本のビールより口当たりが軽く苦みも少ない、ごくごく飲める“台湾ビール”、珍しいところでは、“レモンビール”がおすすめ。
レモンビールとは、生ビールをたっぷりの生絞りレモンで割ったお酒で、アジア各国の屋台でも、よく見られる飲み物だそう。
さっぱりさわやかなのど越しは、屋台料理との相性抜群です！
また、ダパイタン105のすべての料理はテイクアウトが可能。
テイクアウト専用のカウンターも用意されているので、気軽に持ち帰り、お好きな場所でその味を楽しむこともできます。
昼～夜まで通して営業しているので、ランチタイムにも、夜の酒盛りシーンにも、どんな時でもヘビーユーズ出来そうです。
異国情緒漂う店内で、はたまたお家で。ぜひ、貴重な本場の味をこころゆくまで堪能してみませんか？
